総合評価
3
上品な鶏の旨味が楽しめる、まろやかな味わいの醤油ラーメンは780円。早稲田にある【ラーメン 巌哲】の麺は中細ストレート麺で、ツルっとした喉越しが心地よい。 大きめのチャーシューがプラスされた「肉醤油」や、トッピングメニューに名古屋コーチンの煮玉子なども。
こちらのお店の看板メニューは「鮪塩」。これで「しびしお」と読みます。澄んだスープに入っているのは、ブロック型の鮪チャーシュー。 スープにも鮪節が使われており、贅沢な一杯に仕上がっています。
早稲田生の口に合うかな。近くにはあの学会があるんだし
ラーメン 巌哲
麺
【火・水・木・金・土】 11:30~14:30 18:00~21:00 【日】 11:30~15:00
11:30~13:30
14時以降
東京都新宿区西早稲田1-10-4
“麺が主役”をモットーに。歯ごたえものど越しも味も完璧な計算
上品な鶏の旨味が楽しめる、まろやかな味わいの醤油ラーメンは780円。早稲田にある【ラーメン 巌哲】の麺は中細ストレート麺で、ツルっとした喉越しが心地よい。 大きめのチャーシューがプラスされた「肉醤油」や、トッピングメニューに名古屋コーチンの煮玉子なども。